吃柠檬会变白的可能微乎其微，特别是想通过吃柠檬来改变天生的皮肤颜色是不可能的，不过对于由于紫外线照射而导致的黑色素生成增加，斑点增多的问题，可能会起到一点作用，不过也十分有限。

什么决定了皮肤的颜色？

皮肤的颜色主要是由体内的黑色素（黑色素细胞）多少来决定的，而黑色素的多少又是主要取决于遗传基因，后天会受到内分泌激素、药物等影响，所以对于天生皮肤较黑的朋友来说，想要变白难度很大，当然也有比较极端的例子，如美白针等，不过个人并不推荐，存在一定风险。

那么为什么会有柠檬美白的说法？

这是因为柠檬中含有的维生素C，每百克柠檬中含有维生素C22mg，维生素C想必大家还是比较熟悉的，它具有一定的美白作用，而原理是维生素C具有协助氨基酸代谢，防止酪氨酸氧化不完全而生成黑色素，对于紫外线照射导致的黑色素生成增多有一定好处。

所以，从作用原理来看，柠檬对晒黑的情况具有一定的改善作用，却无法改变我们遗传的黑色素细胞数量。

不过维生素C的抗氧化作用还是不错的，可以降低自由基损害对细胞的损害，对促进胶原蛋白合成也有一定益处，总体来说对皮肤会有一定的好处。

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