要说葱也算是我们山东的特产了，做菜基本上都是葱蒜炝锅。

大葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

第一可以解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

第二促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。我们吃饭的时候吃点大葱绝对下饭。

第三抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。