你好！我是快乐的逸王致李！很开心回答你的问题！天冷晚上加班，以我这个资深家煮的经验总结来看，那就是鸡蛋手擀汤面！热呼呼的，多冷的天吃了都能浑身暖和！加班肯定需要时间和精力，再配点馒头、饼、糕点之类的东西，不容易饿！

鸡蛋手擀汤面，所需材料：面粉、鸡蛋、西红柿或者时蔬(不会亲手擀面的，超市买现成的湿面条)

第一步、把750克的面粉、两颗鸡蛋渐次加水和均匀，揉搓成团，醒上十来分钟。

第二步、在醒面时，把鸡蛋打散搅拌均匀备用(注：鸡蛋里滴上两滴料酒，煮出的鸡蛋汤面不会有鸡蛋的腥味)，西红柿切碎！

第三步、面醒好后，再次揉搓上劲，然后擀成大块，切成面条备用！

第四步、锅中放入适量油，油热把鸡蛋液放入锅中炒成凝固装盘备用。再放油把西红柿炒出汁加入清水烧开。

第五步、锅中水开后，放入擀好的面条，烧至沸腾时加入炒好的鸡蛋，放一把时蔬，这时最好是放上一些胡椒粉，不喜可以不放，(胡椒去寒增热)面条煮熟后起锅盛入碗中，热呼呼的面条完成！

冬天寒冷，出门时记得多穿衣服！祝工作顺心！