食材清单:五花肉 500克 、 老抽 3汤匙 、 生抽 4汤匙 、 黄冰糖 一小块 、 葱 四根 、 姜 1块 、 八角 2粒

烹饪步骤

1，选一块带皮的大方块五花肉洗净

2，锅内水开后放入煮三分钟

3，煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来，把细毛都拔干净

4，葱洗净打成葱结

5，选用一个陶罐子来炖

6，姜切片，把三个葱结和几片姜铺在罐底，以防长时间炖肉时粘底

7，肉切大厚片，这么厚

8，入肉片，再放入余下的一个葱结和姜片，放入两个八角

9，放入四勺生抽

10，放入三勺老抽

11，倒入两饭碗水

12，放入冰糖，水量基本上是刚好过了肉片13，盖上盖，中火煮开

14，转小火，炖一个半小时就做好了