蒜蓉粉丝蒸生蚝需要蒸10分钟，清蒸生蚝需要蒸5分钟。做法如下：　　蒜蓉粉丝蒸生蚝　　材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许　　步骤：　　1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；　　2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；　　3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；　　4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；　　5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。　　清蒸生蚝　　材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量　　步骤：　　1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；　　2、把小香葱和蒜茸剁碎；　　3、锅置火上加入色拉油；　　4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；　　5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；　　6、加入少量的料酒；　　7、然后盛出放小碗中待用；　　8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；　　9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！