没有熟，可以吃，但是口感不好。从颜色上看，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。凤梨的营养：

1． 凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

2． 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益3． 凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。