材料：西葫芦300g，油适量，盐适量，蚝油5ml，花椒5g，生抽10ml，米醋5ml 做法： 1、西葫芦洗净，对刨去芯，切片。

2、锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水。3、焯到变色即捞入凉水拔凉，控水备用。4、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香。5、将生抽、蚝油、盐、米醋调匀。料汁可以随着自己的喜好调制。6、西葫芦摆盘，把调好的料汁浇在上面。再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。