爆炒贝壳的做法：

1、锅里添水、放入少量盐。

2、沸腾后放入贝壳。

3、转小火、贝壳会开口、脏东西会慢慢出来。

4、然后关火、在冲洗下贝壳、放在盘中等待爆炒！

5、锅里倒入适量食用油、大火、然后把切后的大蒜和贝壳一起倒入油锅。

6、、爆炒一分钟后倒入少量酱油翻炒、然后把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒、倒入少量水防止粘锅、翻炒一分钟转小火、最后放入食用盐搅拌均匀、关火出锅。