什么病吃鹅蛋最好

目前没有依据说明哪种病吃鹅蛋最好，鹅蛋比较适合头晕、蛋白质营养不良、体虚倦怠、痈疽无头等病症患者适量食用。

鹅蛋是人们生活中常见的富含优质蛋白质的食物，吃法多样、营养价值很高。鹅蛋富含卵白蛋白、卵黄磷蛋白等多种蛋白质及各种氨基酸，并富含卵磷脂，还含有铁、磷、钙等矿物质和多种维生素，一般人群经常适量食用对身体很有益处。比如卵磷脂对脑及神经组织的发育有帮助，可以增强记忆力，钙元素可以预防骨质疏松等，优质蛋白质有助于提高机体免疫力等。鹅蛋尤其适合于病后体弱、蛋白质营养不良的患者合理食用。

中医认为，鹅蛋味甘，性温，归胃、胆经，具有补五脏、益中气之效，适合头晕、体虚倦怠、痈疽无头等患者适量食用，但不宜多吃，以免伤胃滞气。同时肥胖人群、高脂血症患者应少吃鹅蛋，因为鹅蛋的脂肪和胆固醇含量比较高。另外，对蛋白质过敏的人群慎用鹅蛋。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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