A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张等火灾。

B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、等火灾。

C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、乙炔、氢气等火灾。

D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂等火灾。

E类火灾：指带电火灾。物体带电燃烧的火灾。如变压器等设备的电气火灾

F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。