西红柿是蔬菜还是水果，为什么？按照蔬菜类型划分，有叶菜类、块根类、瓜果类、荚果类、嫩茎类等，而西红柿、辣椒、茄子称之为茄果类。

那么西红柿是蔬菜还是水果呢？我的理解是：即然叫茄果类，即是蔬菜类的一种，又能当作果类食用，两者兼得。西红柿的维生素C非常丰富，而切也有色彩鲜明的外观和味道美味，生吃即能当果类食用，口味极佳，煎炒又能搭配各类食材，制作很多美食和汤类，凉伴也是不可多得的美味，是厨房必备之物，深受大家的喜爱。