个体户不能变更经营者，换人做只能重新办执照。

但是必须把手续办好，不能图省事直接使用原来经营者的执照，这是违法的。

如果新的经营者想要继续使用原来的店名是可以的，具体办照流程如下：

1、原经营者带上旧营业执照正副本和身份证复印件到发证工商所办理注销登记（不一定原经营者本人去，写委托书也行）；

2、原经营者写一份《字号名称转让协议》给新经营者，内容说明“同意无偿把***店名转让给某某人使用”（依据个体户名称管理规定）；

3、新经营者带上这份协议并旧经营者的注销证明，到工商所按正常流程办理自己的新营业执照。

ps：这三步可以由新经营者一次搞定，事先准备好委托书和店名转让协议及正常办理营业执照所需材料就可以了。