【准备食材】黄辣丁2条，鲫鱼1条，葱，姜，食用油，盐各适量。

【做法】：

1.黄辣丁，鲫鱼处理内脏后洗干净晾干水分，把姜切丝，葱切小段。

2.锅里下入一勺食用油，晃动锅让食用油涂匀锅底，将锅烧热后把火关小一点，下入黄辣丁、鲫鱼煎香。

3.撒入一勺盐，放入姜丝，把黄辣丁、鲫鱼翻一面继续煎香。

4.锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。

5.水煮开后把火调至中火，盖好继续炖10分钟，加入适量盐调味，撒入葱花即可。