1、方法/步骤分步阅读1/8土豆切两半后切成厚片。
2、2/8接着改成条状备用。
3、3/8将油温烧至七成热下入土豆，小火炸制2-3分钟。
4、4/8炸至金黄色时捞出备用。
5、5/8锅烧热放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
6、6/8香味飘出后放入炸好的土豆条。
7、7/8翻炒后加入少许盐、鸡精。
8、8/8大火翻炒后出锅即可。