黑果花楸是国家最新批准的新资源食品，可以用于食品加工。

黑果花楸也叫不老莓，富含天然花青素，是花青素含量最高的食物。

果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。果实中花青素、黄酮（鲜果含量高达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。

黑果花楸果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统。花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康。据《新英格兰医药杂志》（339卷，15期）报道，花青素和黄酮（及其糖苷）有助于保持尿道健康。

黑果腺肋花楸果实富含Vc和抗氧化剂（Beta Carotene(胡萝卜素)），抗氧化剂具有抗衰老功能。果实提取物对治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。

伊利诺斯州立大学功能食品项目的研究人员得出了黑果腺肋花楸果实含有治疗癌症和心脏病的特定化合物的结论。果实可用于加工黑果花楸茶、果汁、果酒、果酱、罐头、果脯等食品和饮料。

黑果花楸还可以搭配桑葚、黑果枸杞等制成花楸桑果茶。常饮可以延缓衰老，补肾增精神。

中医认为“黑入肾”，黑果花楸含大量花青素、多酚等物质，具有较强的抗氧化性，可延缓衰老，促进细胞新陈代谢。