主料:

大米2杯

辅料:

酵母粉5克

白糖适量

红枣适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好要做发糕的大米，我用2杯米，现在先只放一杯的量了

2· 大米用清水淘洗干净，然后用冷水浸泡4个小时左右，把大米泡透，这样做发糕酸甜又松软。大米泡3小时，已经浸泡透了很软了，捏一下就会碎了。

3· 把大米倒进料理机里边设置好了，直接打成米浆了。

4. 打好的稀米浆里加2勺白糖。按照自己的口味加减哈，喜欢吃甜的多。将酵母粉也加进去，混合一下。为了节约能源，这样就直接在料理杯里边发酵了。

5· 酵好的米浆，上边有小的气泡泡了，可以搅拌一下也是排气发开大火蒸25分钟左右就熟了