说到岭南佳果荔枝，我就垂涎三尺，直吞口水了，说到吃法那是有许多种的，我地居于北回归线之南，盛产荔枝龙眼，那种吃法都有试过。一说吃荔枝就想到苏东坡的诗句：罗浮山下四时新，卢橘杨梅次第新；日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。罗浮山是广东名山，在惠州市内，盛产荔枝，我岑溪处桂东南，纬度与惠州相当，只是一东一西。荔枝确实好吃，每年都有吃，也变着法儿吃。

吃荔枝最长见的吃法是趁新鲜，从树上摘下剥壳直接口吐核即可。荔枝熟于初夏中夏，天气已开始炎热，现今冰霜已普及家庭，新鲜果放于冰霜冻一下再吃，味道不变，且更凉爽，比吃其它夏季饮料更有味道而润喉有质感。

有的还榨成汁，冻着，想吃就吃，有的配与他物，做成酱料冰冻着吃，有的做冰淇淋的，有的做成汁后制成饼或糕点吃，有的用煲汤饮，我就做荔枝鸡汤吃。荔枝多了，可以晒干烘干后慢慢吃，用煲汤，或用泡茶饮。吃法用法多着，各人随便，我各种吃法都试过了，现荔枝已进入尾声，龙眼又大量上市，吃龙眼法也多，龙眼晒干肉质更好更易储藏。