很多肥胖界人士为了达到减肥的目的，都选择节食的方法，直接不吃晚餐。那么，不吃晚餐，对身体有没有伤害呢？当然有，最大的伤害就是——饿！
言归正传，其实不吃晚饭不仅起不到减肥的效果，还可能给身体带来很大的危害。
长期不吃晚餐的5个坏处
1、伤害胃黏膜，诱发胃癌
空腹往往会导致肠胃，分泌大量的消化液，导致内环境呈现酸性，容易腐蚀其他器官和部位。如果经常不吃晚餐，那么肠胃长期处于空腹的状态，会刺激消化腺大量分泌，从而影响肠胃的功能，破坏肠胃黏膜，很不利于消化系统的保养。
另外，减肥的姑娘如果长期不吃晚饭，容易导致胃粘膜增厚，影响消化系统的功能，而且还会引发胃炎甚至胃癌。
2、记忆力减退，智力下降
经常不吃晚餐的人很容易会使大脑的功能下降，出现智力下降、注意力不能集中、记忆力退减等的情况。
因为经过一天的消耗此时人体的血糖浓度较低，如果不进食，人体的血糖浓度就会更低，大脑得不到持续性的供养，那么也会使大脑受到一定的损伤，同时大脑的其他功能也会受到影响。
3、降低人体抵抗力
不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。特别是中老年人，营养不容易吸收，晚餐一定要吃，而不要把注意力放在吃不吃晚饭上，而应该放在吃什么上。
4、变成易胖体质
晚上不吃饭，身体需要的能量得不到补充，人体会选择将新陈代谢放慢，减少能量的损耗，而不是通过复杂的生化反应，把身体里的脂肪转化成能量。因为肌肉消耗能量快，身体就会牺牲肌肉，保留脂肪。肌肉减少，基础代谢则会减慢，最后形成恶性循环。这时，即使你吃和以前同样多的食物，身体也会优先储存脂肪，而不是转化成能量消耗掉，所以会比以前更胖，从而形成易胖体质。
5、影响睡眠
到了晚上，午饭已经基本被身体消化吸收，胃里自然是饥肠辘辘。若坚持不吃晚饭，晚上可能会饿到睡不着觉，从而影响身体的正常休息。第二天会感觉很累，注意力不集中等。
还是建议大家吃晚餐的，那么晚餐要怎么吃才健康又减肥？来吃晚餐的5大原则
原则:1：种类多，能量少
主食：通常我们在外吃到主食的都是精米细面，而全谷物、杂豆、薯类很少。所以，晚餐的主食可以以粗粮饭、粗粮粥、杂粮饼或者薯类食物为主，同样大小的一碗饭，这些粗粮薯类的饱腹感可是极强的，完全不用担心睡前出现饿的情况，而且还不容易长胖。
蔬菜：早上和中午吃的菜量远不足500克，所以，晚上可以多吃一些新鲜的深色蔬菜，能量低、饱腹感强不说还健康营养。尤其是无需烹饪的新鲜蔬菜。
豆类及制品：适量吃一些大豆及其制品既能摄入优质蛋白质而且脂肪含量还比较低，适合想要减肥的小伙伴。例如：毛豆、青豌豆，但注意不要摄入过量，豆制品容易产气，吃得太多易影响睡眠。
肉类：无论是水产品还是禽畜肉，最多不要超过50克。一旦摄入过多的肉类食物， 会导致肠道蠕动较慢，肠道内会滞留产生氨类物质，容易增加肠癌的发生风险。同时，肉质中含有一定量的脂肪，对于肥胖的贡献就更是不言而喻了。
原则2：清淡为主、荤素兼顾
细嚼慢咽不仅让食物更容易消化吸收，减轻肠胃工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。
另外，由于晚上人们的活动量降低，能量消耗少，因此晚上的食物以清淡为主。肉类尽量选择鱼虾类、禽类，且控制好量；蔬菜类以含纤维或者矿物质多的绿叶菜、十字花科为好，少吃淀粉含量高的蔬菜，如果食用南瓜、萝卜等淀粉含量高的蔬菜，就要适当减少主食的摄入量；水果不要选择糖分高的。总是，晚餐要以清淡为主，荤素兼顾，不要过量。
原则3：少油炸、多蒸煮
晚餐的烹饪方式要多以蒸、煮、炖或凉拌为主，煎、炸、甜、咸食物最好不吃，或尽量少吃，避免摄入过的脂肪和能量。
原则4：用餐时间不宜太晚
一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点，因为胃的排空时间是4个小时左右，这样晚上睡觉前，胃里的食物基本消化完毕，能使胃得到充分的休息，从而可以保护肠胃功能正常。
原则5：吃得越晚，吃得越少
正常时间吃晚饭，吃七八分饱为宜。想减肥的可以只吃五分饱。因为工作原因，到家都十点了，那么要不要吃晚餐呢？当然要吃！如果不吃晚餐，那头一顿饭和下一顿饭间隔的时间将近十八个小时，肠胃中虽然没有食物，但是消化液却是会分泌的。虽然不多，但是长此以往也足以伤害肠胃健康。
若属于这3类人不吃也没关系！
若是你属于以下这3种人之一的话，完全不用担心不吃晚饭可能会给身体带来负面影响。相反的，若是你属于一日三餐按时按量的人，那么晚餐最好以清淡为主。
体重严重超标的人
不吃晚餐，相当于减少了三分之一的食物摄入量，吃得少，自然会瘦。但是这仅仅针对大体重的人来讲，所谓大体重，是指BMI＞28，体脂率＞30%的人。
减肥初期最重要的就是控制饮食，限制能量摄入，可以考虑不吃晚餐。至于本来就很瘦的人，不吃晚餐可能会引起低血糖，胃痛等症状，不要轻易尝试。
午饭吃太晚的人
很多人由于工作原因，例如餐厅服务员经常会把早饭放到10点，午饭放到三四点左右才吃，从而错过了最佳的午餐时间，对于这类人来说往往没有饥饿感，所以晚餐可以考虑不吃。
晚上九点睡觉的人
对于睡觉过早的人来说，晚餐可以省掉，因为在九点钟甚至九点钟以前，我们的肠胃正处于消化吸收状态，若是在这个时候入睡会影响睡眠质量，从而使脂肪堆积在体内，不容易被消化。
对于这类人来说，可以适当的把午餐调整到晚一些来吃，只要保证全天能量和营养充足，晚餐不吃也没问题，还能达到减肥的目的。