总市场容量，可以理解为目标品类的整体市场容量，如我国休闲食品2007年的的市场容量为300亿元左右；我国的方便面2007市场容量为375亿元；

目标市场容量，首先要分为目标市场（销售区域）；目标渠道（如大卖场、商超、KA连锁、便利店等）；目标顾客（又要根据性别、年龄、消费层次等细分）；所以，首先要对产品进行定位，你的产品的特性，要在哪里卖？卖给谁？

市场占有率，可以理解为你的产品（首先要确定定位）占整个品类市场的百分比；

总体来说，总市场容量主要是集料收集，通过网络或其它资料来源获得；目标市场容量及市场占有率，首先要对你的产品定位，理清思路，再计算。希望有帮助，谢谢！