鸡蛋和虾能一起吃吗

和鸡蛋可以同时吃，但不宜食用过多。

虾中含有丰富的钙，蛋白质，钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素A、氨茶碱等成分，可以补充人体所需的营养，保护心血管系统，预防动脉硬化等。鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等。

鸡蛋中含有人体必需氨基酸，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，可以促进蛋白合成，修复人体组织，提高人体血浆蛋白含量，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能及代谢功能。能健脑益智，改善记忆力。还可预防动脉硬化。

目前没有科学证据表明虾和鸡蛋中含有相克的物质，因此鸡蛋和虾可以同时吃，但不宜食用过多的鸡蛋，否则容易引起胆固醇超标。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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