非常高兴能受邀在这里回答关于孜然鸡翅的做法.“热爱生活，享受美食”我是[我的家常美味】作者，下面我来分享下我的经验：

孜然鸡翅是以鸡翅、孜然粉作为主要食材，以耗油、盐、料酒、胡椒粉、生粉作为辅料制作而成的家常菜，口味孜然味、香辣。

第一步，鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

第二步，生姜去皮切片然后加入适量料酒、盐，生抽，胡椒粉，蚝油，放入清洗过的中翅腌制30分钟

第三步，放油用葱姜把油爆香，放入鸡翅煎炸至金黄（要用小火，不然很容易焦）要慢慢等它熟。

第四步，放入孜然、鸡精、辣椒粉。

第五步，等放入的佐料都有微微的焦香出锅，完成！

小诀窍：鸡翅划斜刀不但可以入味，而且可以缩短烹饪时间，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加入胡椒粉，我一般都是加的。注意要常翻动，不然会粘锅。

好，孜然鸡翅的做法就分享到这里，如果有什么意见或建议的话可以在下方给我留言哟，谢谢大家的关注！！