油麦菜，也就是我们常说的生菜，以嫩梢、嫩叶为主食，色泽淡绿、质地脆嫩、口感极为鲜嫩、清香，具体非常独特的风味。此外，在营养方面，油麦菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2和大量的铁、钙等微量营养元素，素有"凤尾"之称。

针对题主提及的油麦菜收割和追肥的问题，下面，进行详细分析。

油麦菜的收割与施肥

在还没有收割之前，油麦菜需要进行三次追肥。第一次追肥是在油麦菜长出5~6片叶子的时候，第二次追肥是在油麦菜长高到20cm的时候，第三次追肥是在油麦菜准备收割之前的临近时期。

除此之外，在收割油麦菜之后，还需要继续追肥，以免油麦菜继续生长，带来第二茬收获。那么，如何一边收割，一边施肥呢？

在油麦菜定植大概一个月之后就可以考虑收割了，或者油麦菜叶子长出15片左右的时候。采摘的方法是也简单，就是直接用手掰下即可。采收之后，等到油麦菜的伤口晒干之后，就可以追施一次腐熟的有机肥，目的在于促进新叶萌发。再过一段时间，就可以进行第二茬的采收。如此反复循环，直到采摘完毕即可。

油麦菜的种植禁忌

油麦菜种植禁忌，应该就是有一些需要特别注意的地方。第一个，就是在播种之后，种植户为了保持一定的温度，会在上面覆盖一层薄膜。那么，问题来了，什么时候揭开这层薄膜最好呢？建议在出苗率超过80%的时候，就要赶紧揭开薄膜了，以免幼苗因为高温而烧死。

第二个，科学合理的确定株行距。合理的株行距不仅能够提高产量，还可以减少病害的发生。故而，建议油麦菜在定植之后，株行距应该为18x15cm。

第三个，如果种植油麦菜是用于出售赚钱。那么，采收必须要适时进行，时间太晚叶子变老了，卖相就不佳了，得不到好价钱。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。