菠萝蜜，这个也是水果中的一种，是很多人都是喜欢吃的，可通常菠萝蜜里面一般只有小半部分是果肉，其他的绝大部分都是一种类似于白茎的东西，我们这里就称它为菠萝蜜丝。

萝蜜丝实际上就是菠萝蜜的幼果，菠萝蜜里面的果实就是由这些丝状物长成的，所以它们是可以吃的，菠萝蜜丝的营养价值也与菠萝蜜果实类似，富含维生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白质、纤维素、氨基酸、钾钙铁等微量元素等等，菠萝蜜丝吃了同样能够达到，解渴、止烦、益气、醒脾等效果

菠萝蜜丝炒肉

食材：菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精少许

做法：

1、首先要将菠萝蜜剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。

2、熟五花肉（个人感觉鸡肉也不错）菠萝蜜丝、葱片等备齐。

3、炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。

菠萝蜜丝果酱

用料：菠萝蜜丝2斤、菠萝蜜半斤、黄冰糖一斤多、水适量

做法：

1、菠萝蜜丝加适量水打成泥，水不用太多，略稠即可;

2、菠萝蜜肉切成丁一起加进去，放一斤多冰糖，加一块柠檬冰;

3、放置两小时，大火烧开，小火熬制，期间不断搅拌，直至成酱即可，味道很浓郁香甜。

香甜油煎菠萝蜜丝

用料

菠萝蜜丝 适量 ，淀粉 2大勺 ，鸡蛋 一只 ，盐 一小勺 ，胡椒粉 一小勺 。

1、淀粉、鸡蛋（打散）、盐、胡椒和菠萝蜜丝一起拌匀。

2、油锅烧开煎炸，因为波罗蜜丝本身是可以生吃的，所以只需要炸至金黄就可以出锅了。

3、菠萝蜜斯本身有一点甜味，加上配料后味道很独特，咸甜口爱好者可以试试。