随着社会和科技的不断发展与进步，人们的生活水平不断提高，在选择饮食方面，人们也越来越讲究，在“减肥界”，也开始了有“喝酸奶能有效减肥”一说。

但是，为什么有些人喝酸奶反而会长胖呢？

超哥来为广大超粉解答这个问题。

答案抢先看：

酸奶并不能有效分解肠胃的油脂，由于酸奶本身也有一定热量，因此原有膳食基础上额外多吃，或者过度饮食后再吃，都会引起肥胖。

【关于酸奶的传言】

酸奶是利用乳酸菌通过发酸作用而制作成的发酵乳制品，因此酸奶也能给人们提供碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质以及其他微量元素，换句话说，酸奶是有一定热量的。

首先，酸奶并不能有效分解肠胃的油脂，并没有研究指出酸奶中有含有分解油脂的成分，酸奶能分解油脂纯属谣言。

但是为什么会有传言“酸奶能够减肥”呢？

出现这个传言的原因是人们认为酸奶含有大量的活性菌，能够帮助调节肠道菌群的生态平衡，促进了肠胃蠕动，改善便秘。

事实上，酸奶里益生菌产生功效基础是保持活性，但是酸奶从制成到送到消费者手中要经过生产、运输、销售等漫长的过程，期间温度变化破坏了益生菌的活性，再何况，食用酸奶后经过胃酸、胆汁，这种高酸环境，也大大腐蚀其活性[1]。

可见，酸奶并没有传闻中的减肥功效，不应盲目相信。

【减肥的本质】

其实想要减肥，本质是 “消耗的热量大于摄入的热量”，简单地说，就是减少摄入的热量，增加消耗的热量，减肥的人口中经常说的“管住嘴，迈开腿”，就言简意赅地点明减肥的这一本质。

【酸奶与减肥】

读到这里，超粉们应该也明白了，其实并不是喝酸奶而长胖，而是因为人们在本来的膳食基础上，或者是暴饮暴食后再喝酸奶，摄入的热量比消耗的热量多，当然会长胖。

在喝酸奶的时候，把酸奶的热量也算入摄入热量之中，调整自己的饮食结构，才能发挥酸奶的用处。

【总结】

酸奶其实并不能有效分解肠胃的油脂，且因为酸奶本身也有一定热量，因此原有膳食基础上额外多吃，或者饮食过度后再吃，会增加摄入的热量，若没有增加消耗的热量，摄入大于消耗，体重就会悄悄然地往上涨。

酸奶虽好，但是酸奶的好处是在饮食结构调整好才能体现它的好处，若每日摄入热量已经足够或者已经超过摄入热量后再喝酸奶，那酸奶只是增加热量长肉，超哥希望大家能在享受美味的酸奶同时有个健康身体，过完年喝瓶酸奶调节一下肠道吧。

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参考文献

[1]多喝酸奶补充肠道益生菌?[J].家禽科学,2017(11):29.

作者：黄雅诗 赵力超