食材换一换食材

五花肉

500g

葱花

适量

八角粉

适量

老抽

适量

醋

适量

盐

适量

老酒

适量

糖

适量

方法/步骤分步阅读

1

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips1

①将五花肉清洗干净并切成方块（大小要均匀），然后再冲洗去血水

2

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips2

②准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱

3

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips3

③热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟

4

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips4

④依次倒入老酒、老抽（倒入时翻炒一下）

5

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips5

⑤用开水泡好八角（不要太多），然后再倒入肉中翻炒一下

6

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips6

⑥盖上盖子小火焖烧半小时（中间不要忘记翻翻身）

7

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips7

半小时后肉的颜色淡了可以再加点酱油，翻一翻继续焖烧

8

/8

上海红烧肉的做法步骤Stips8

10分钟后依次加入适量的醋、糖、盐调味，盖好锅盖继续小火焖烧半小时即可！

味道稍甜，肥而不腻，入口酥软即化的上海红烧肉就做好了，