种桑养蚕在我国历史悠久，桑树的种植也很广泛。桑葚是桑树的果实，也是美丽的黑色水果，味道酸甜，多汁美味，是很多人爱吃的一种水果。

桑葚是一种营养价值高的水果，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物活性物质。和其他水果不同的是，桑葚颜色发黑紫，这是因为含有丰富花青素，花青素是一种水溶性色素，具有抗氧化作用，能够增加眼底血管微循环，对缓解眼睛疲劳、保护视力有一定帮助，尤其是对现代用眼多的人来说，是一种很好的水果。

桑葚随着成熟度的增加，质地也由硬变软，不耐储存。所以有些人就把吃不完的桑葚酒拿来泡酒。泡出的桑葚酒颜色美丽，味道香甜，很多人都把桑葚酒当做“养生酒”，每天喝几杯，那么桑葚酒对控制血糖有好处吗？

桑葚酒主要的成分还是酒精，在空腹状态下喝酒会使血糖出现短暂的下降，这是因为酒精会抑制糖异生反应和糖原的分解，降低葡萄糖的释放，另一方面酒精还会刺激胰岛素的分解，加快血糖的下降，所以空腹喝状态下喝大量酒很容易产生低血糖，这对于糖尿病人来说也是很危险的事，轻则头晕、昏迷，重则会有生命危险。所以糖尿病人是要戒酒的。

桑葚酒中除了酒精，还有桑葚，桑葚的含糖量也不低，所以也不会降血糖的作用。

所以，不建议糖尿病人喝桑葚酒。长期大量喝的话，一是会增加热量，如果热量超标，发生肥胖，对控制血糖也是不利的。而且酒精的安全剂量是0，只要喝了酒就会对身体产生伤害， 过量饮酒还会造成对肝脏的损害，增加乳腺癌、结直肠癌、胃癌、口腔癌等疾病的风险，也会增加心脑血管疾病的风险，不利于糖尿病并发症的预防。