粉条炖鸡是一道菜，所需材料有童子鸡、臻蘑、粉条、八角、花雕酒等。

工具/原料

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鸡 (半只)

粉丝 (500g)

生姜 4片

花椒 7，8颗

方法/步骤

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鸡洗净

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粉条泡好

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锅里放油 放鸡块炒香 再捞出

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用炖锅把鸡块倒进 放水淹没鸡块 放生姜片

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放花椒

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汤开了就中火40分钟，下粉条，放盐即可。

注意事项

粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差

水要一次性多加点