炒三丁 主料 五花肉1 豆干1 青豌豆1 胡萝卜1 黄瓜1 辅料 葱1 姜1 蒜1 生抽1 老抽1 糖1 淀粉1 炒三丁的做法步骤 1. 葱姜切碎，蒜切片 2. 五花肉切丁 3. 胡萝卜切丁 4. 豌豆 5. 豆腐干切丁 6. 黄瓜切丁 7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。