大蒜一天吃多少最好

大蒜一天吃多少最好，没有固定答案，要看食用者的身体情况。健康成人每日生吃2～3瓣，熟吃4～6瓣，对身体有益，小孩、老人及胃肠功能不太好的人应少吃或不吃。

中医认为，大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效。现代药理学研究发现，大蒜具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝、抗肿瘤抗突变等作用，因此生吃大蒜对身体有一定的益处。

但需要注意的是，过量吃生大蒜会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状；胃溃疡、十二指肠溃疡患者吃生大蒜会导致胃酸分泌增加，加重病情。此外，阴虚火旺及目疾、口喉疾者慎用大蒜。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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