1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。

2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。

3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。

4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。

扩展资料

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：

1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。

3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。