1、起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒；

2、炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒；

3、待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜；

4、汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。 白菜炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，白菜炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 白菜炖土豆做法注意事项： 中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。。清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水。