猪肝炒青椒做法如下

食材用料：猪干1块，青椒2个，洋葱适量，大葱1根，干辣椒2个，蒜瓣3个，姜少许，盐适量，油适量，味极鲜适量。

做法步骤：

1.把所有食材洗干净后大葱，干辣椒切段，姜切丝，洋葱，青辣切片。

2.把猪肝用热水焯一遍，再用凉水清洗几遍备用。

3.锅内加入适量的油待油热至，八成时，把大葱姜蒜，干辣椒，下锅烹锅。

4.喝完锅之后下入猪肝，加入适量的盐，味极鲜，之后翻炒均匀。

5.待猪肝炒到八成熟时加入，加入青椒，洋葱之后继续翻炒约1分钟就可以关火了。

6.将炒好的，菜出锅装盘就算完成了。