现在的很多年轻人有不吃早餐的习惯，不吃早饭的人，无非是出于两个目的，一个是控制体重，由于太胖要减肥，愿意少吃一顿。另一个是没时间，工作日宁愿多睡一会来不及吃早餐，休息日睡到日上三竿，错过了早餐时间。无论出于哪种目的，不吃早饭都不是一种好习惯。

不吃早餐危害多多，体现在以下几方面。

1.伤胃

胃肠道的生物钟是按照一天吃三顿饭运行，胃液、胆汁也是按规律定时进行分泌。经过一夜休息后，胃肠道已经都排空，胃里都是胃酸，这个时候需要食物来中和掉胃酸，假如不吃饭，胃黏膜就会长期浸泡在胃酸环境下，造成胃黏膜的损伤，长期会容易出现胃炎、胃溃疡，甚至更严重的胃部疾病。

2.容易得胆石症

不吃早餐，胆结石的发生率也会明显升高。胆汁经过一夜的储存，已使胆囊胀满。当没有食物进入胃内，肝脏不能及时分泌胆汁，胆囊不能很好地收缩、排空，胆囊长期淤胆后，就容易出现泥沙样的胆汁沉积，从而形成结石。有调查显示，胆结石的发生和女性不吃早饭、肥胖等危险因素有关。

3.伤脑

早晨起来，我们要开始一天的工作，大脑要活动，机体要活动，都需要能量供应，如果不吃早餐，血糖处于低水平，大脑运转、工作效率也可能受到影响。长期不吃早餐，会容易让人变得消极，精神萎靡不振。日本专家发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

4.容易发胖

通过不吃早餐来减肥，往往会事与愿违，不吃早餐看似好像少吃了一顿，其实还没到中午就饿了，很多人中午晚上反而就会吃多，不仅没有减肥可能还会增肥。当体内缺乏能量的时候，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要想当然的以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。而早晨吃进的食物，多变为能量而被利用，很少储存并变为脂肪。

5.会使免疫力低下

长期不吃早饭，体内营养处于一种不均衡的波动状态，长此以往就会得一些慢性疾病，甚至会影响到机体的整体免疫。有调查研究显示，不吃早餐的女性比每天吃早餐的女性，患2型糖尿病的可能性要更高。而且由于不吃早餐，整个上午血液处于浓缩状态，心脑血管疾病的发生率会增加。

所以一日三餐最重视的就是早餐，不仅要吃，还要摄入足够的营养。科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维。