减肥是当下热门话题，不管是男士还是女士，都非常关注这方面，其中饮食这方面是最重要的，也是最不好控制的，特别是我们的主食，而米饭和面条作为我们国人最主要的主食来源，到底哪个更加合适减脂呢？还是说有更好的主食来源？接下来就和大家分析分析。

面条和米饭哪个热量高？

通常来说，100g的面条含有137大卡的热量，每100克面条含碳水化合物25.01克，脂肪2.06克，蛋白质4.51克，纤维素1.2克。当然有些红薯粉或者玉米粉做的热量会低些。而，100g米饭含有116大卡的热量，每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克。也就是说面条稍微热量会比米饭稍微高些，但差距并不是非常大。

减肥时吃哪种主食更靠谱？一定是米饭或者面条吗？

说到这个问题，最重要的是哪种主食不容易增重？从根本上说，在选择主食时，我们需要清楚哪种主食热量低，饱腹感强。米饭和面条的含水量相对较高。在同样的条件下，米饭和面条的体积会比馒头的体积大，因此更容易“吃”。面粉中蛋白质和膳食纤维的含量高于大米，所以吃面条比吃大米更耐饥饿。

当然了，如果想要找到一款合适的减脂主食，那么就有必要了解下升糖指数（GI），因为，升糖指数高的食物，一般饱腹感不强，而升糖指数低的食物会有更强的饱腹感。升糖指数全称为“血糖生成指数”，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。下面是《中国食物成分表》，其中有常见食物的GI值，可以作为参考。

高于70为高升糖指数的食物，55~70为中升糖指数的食物，而低于55的则是低升糖指数的食物，我们减脂期间应该以中低升糖指数的食物为主要的主食来源。通过上表可以发现，其实不管是米饭还是面条，他们的升糖指数都属于高，会让你吃得多还不觉得饱，因此，从这个角度来说减肥期间吃米饭和面条都不好。

首先，最适合减肥的主食通常是芸豆、干豌豆、红豆、绿豆和其他富含淀粉的豆类。这种主食很饱，消化速度很慢。其次，燕麦、荞麦、大麦、黑米等粗粮食品。也是不错的选择。这些食物比大米和白面更强，这些食物中矿物质、B族维生素和膳食纤维的含量也远远高于精制白面。最后，芋头、山药和其他土豆食品也可以作为主食，强烈的饱腹感和丰富的维生素C含量。

结束语

对于节食减肥者，不建议选择白馒头、白米饭、白米粥、糯米和其他主食。一方面，更容易提高血糖，另一方面，饱腹感非常低，这会让你越来越胖。当然，各种甜点、蛋糕和膨化食品都不推荐你在减肥期间食用。

你会选择哪种食物作为主食？

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