花生属于坚果，它是我们日常餐桌上常见的配菜，味道香酥可口，生吃、熟吃均可，水煮花生、油炸花生、花生豆浆、花生杏仁饼等食物颇受大众喜爱，花生虽其貌不扬，但其味美、可榨油、价格便宜、人见人爱，可谓好处多多。此外，花生还有很高的营养价值，其富含蛋白质和B族维生素，膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量也相当可观，膳食纤维可增加饱腹感，减慢消化速度，从而减少其他高热量食物的摄入，可有助于减肥。不饱和脂肪酸则可调节血脂，抑制血小板聚集，有助于降低心血管疾病风险。

胃痛是临床上常见的消化道症状，我们在进食后，胃会分泌大量的胃酸和胃蛋白酶来帮助消化食物，大量的胃酸会不断攻击胃黏膜，胃黏膜有自我修复功能，同时我们的机体也会分泌前列腺素和一些肽类物质保护胃黏膜，胃酸的分泌与胃黏膜的保护机制时刻保持着平衡，这样既保证了食物的消化，又不会出现胃黏膜损伤，一旦一些外来刺激因素，如吸烟、饮酒、药物、幽门螺杆菌等破坏了胃黏膜的保护机制，使胃黏膜暴露于胃酸的酸性环境中，无法得到及时修复，就会出现反酸、胃痛等症状。

临床上的确有一些人在胃痛时吃了把花生便感觉有所缓解，这是为什么呢？主要有两方面的原因，第一，花生中含有一些碱性成分，如蛋白质，可与胃酸发生中和反应，使胃内酸度降低，从而减轻了对胃黏膜的损伤，缓解了胃痛症状；第二，花生在消化过程中变成了糊状物质，从而使胃黏膜隔离了胃酸，缓解了胃痛症状。但是，无论是中和还是隔离，作用都非常短暂，随着胃肠排空，胃酸会持续分泌，这些作用会很快消失，因此，吃花生虽能暂时缓解胃痛症状，但无法从根本上治愈胃痛。

总之，花生是一种既美味又有营养的坚果，它具有中和胃酸，保护胃黏膜的作用，胃疼时吃一把花生可暂时缓解疼痛，但是作用非常短暂，也不能治愈胃痛，因此，治疗胃痛，一要避免接触导致胃痛的刺激因素，二要找到胃痛的原因，针对病因治疗，才能真正治愈胃痛。此外，花生脂肪含量不低，热量也不低，常吃花生必然会导致肥胖， 《中国居民膳食指南》（2016版）建议每天摄入花生等坚果类25～35克，约合20粒花生。

参考文献：

中国居民膳食指南（2016版）