蚕豆功效与作用

蚕豆具有如下功效与作用：

1.祖国医学认为蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的作用，适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等。

2.富含的粗纤维可降低血中的胆固醇，对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。

3.含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分，胆碱是神经细胞传递信息的重要物质，常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。

4.含钙量丰富，有利于骨骼对钙的吸收，可促进骨骼生长发育。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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