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首先大碗中装300克的面粉，4克的盐增加筋性，180克的温水倒入碗中，用筷子搅拌成面絮状，下手揉成软点的面团。醒面60分钟直接揉成长条的形装，再分成大小均匀的小剂子，拿出一个擀成长形的薄饼，再刷上一层油，然后切成宽度大约5毫米左右的长条，两头别切断

用手往中间整理捏住两头拉长，在从一头卷起来剩下的小尾巴压扁放在底部，再用保鲜膜盖上松弛10分钟时间到了用手稍微压扁就行平底锅加油放入饼坯小火慢慢的烙，烙两面金黄出锅前用筷子打撒，可以用手撕着吃，和外边卖的没什么区别