好多朋友对这个问题特别感兴趣，对呀，张三喝半斤白酒都没问题，李四甚至越喝脸越白，我为啥半杯啤酒就变成一张“关公脸”？且听我慢慢说给您听：

喝酒之后，酒精的代谢的过程是：乙醇——乙醛——乙酸——二氧化碳和水，这个过程是靠身体内两种酶对酒精进行代谢，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。酒精首先经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛，乙醛会进一步在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到CO2和水，排除体外。在这个代谢过程中，如果因为缺少乙醛脱氢酶或者是这个酶出了问题，它无法把乙醛进一步转化为乙酸就会造成大量乙醛堆积，短时间内体内乙醛多了就会导致毛细血管扩张，很快你就会脸红。

千万别不把它当回事，这种现象说明一个问题：比起那些喝酒不上脸的人来，你的身体内的确缺少这种能快速代谢乙醛的酶或这种酶的活性不足，这使得你更容易受到乙醛的侵害：

要知道，在酒精代谢的整个过程中，乙醛具有相当大的毒性，首先急性的直接伤害是肝损伤，因为酒精大部是在肝脏代谢，长期慢性危害还会累及心脏和血管系统，也被认为有多种致癌效应。正常人群有着正常的乙醛脱氢酶，可以更快的代谢乙醛，对健康的危害稍小些。但对于乙醛脱氢酶存在缺陷的人，乙醛在体内的堆积会越来越多，对机体的损伤也随之增大。

这回明白了吧？如果您喝完酒很快就脸红，那就最好干脆戒酒吧，有啥比身体健康更重要呢？

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)