1. 海盐同普通的盐一样建议少吃？

对。健康饮食以及肾病预防经常说到的一点是，低盐饮食，常见的盐的化学成分是氯化钠， sodium chloride，盐的健康危险来自于它里面的钠。

海盐因提取的方式会含有多一些其他的矿物质，但是钠的成分和普通的食用盐是类似的，所以海盐并不会更健康。

同时，有一些人会选择代盐，代盐有很多种，其中一种会有钾代替钠。

对于普通人来说，没有什么问题，但是对于有肾病或者服用特定血压药的人来说是有血钾过高的风险的，因此，选择这个代盐之前请与医护人员沟通。

2.喝汤对身体好？

错。广东和香港的人特别喜欢煲汤，特别是药材汤，我们讲究这个食疗，平时注意在饮食中加入一些滋阴进补的食材融合进我们的饮食之中。

但是大多数人都不喜欢吃汤渣，只爱喝汤，并不喜欢吃掉里面的其他材料,汤里面其实会有比较多的盐分让他变得更加可口,药材中的一些成分，其中就包括了磷和钾。

高磷和高钾，可能对于其他人来说影响没有很大，但是如果是需要注意饮食摄入的肾病朋友，喝药材汤或者精力汤这些则有可能不知不觉吃多了磷和钾。

错。肾衰竭到了一定阶段后，肾脏没有办法把身体里面多余的东西代谢出去，因此到最后我们需要借助其他的方法把身体里面的多与东西代谢出去，比如说透析。

除了规律地接受透析之外，营养和药物的共同帮助下可以让身体减少皮肤瘙痒和骨病等问题。

错。针对需要控制磷和钾摄入的肾病患者来说，什么食材含多少磷多少钾都是很难的。

特别是现在的营养标签并没有明显的标记出来，但是有一些患者就会发现有一些标签上有磷，有一些没有标记出来。那么没有标记的是不是就没有了呢？

2017 年加拿大政府通过了一个新的营养成分表的政策变化：添加钾成为必须标注的营养成分。

但是食品公司有五年的时间（也就是到2022 年）来过渡到这个新的营养成分表要求，因此现在在市面上我们会看到一部分食材会有标注钾（potassium）的含量，而一些没有这个含量。

不含有钾的标示只是目前还在使用老的食物标签，并不代表不含有钾。

（图片来源网络，侵删）

湖南医聊特约问答作者：湖南省人民医院中国注册营养师蔡华;彭晶晶

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