今天介绍一种绿豆南瓜粥的早餐吃法，非常适合这个夏天。

绿豆，又名青小豆，属于豆科，因其颜色青绿而得名，外形小而颗粒饱满。绿豆生性喜热，种植的时候需要较高的温度，所以一般种植于亚热带地区或热带地区，在中国，绿豆已经有了两千来年的种植历史。绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，矿物质，维生素等等，具有清热解毒，利尿祛湿等功效。绿豆的肉多用于解毒，而皮多用于清热。所以在夏天，绿豆更是家家户户用来降暑的神器，绿豆常被人们用来做成绿豆粥，绿豆汤，绿豆酒等等，既解渴可口，还能清热解毒。

食材

燕麦片50克

南瓜300克

绿豆80克

白糖适量

1 绿豆洗淨，浸泡30分钟；南瓜洗淨，去皮、去籽后切块。

2 锅中加适量清水，大火烧开，放入绿豆煮20分钟，放入南瓜块，煮30分钟。

3 加入燕麦片，煮半分钟，关火后焖3分钟

4 出锅前加白糖调味即可享用。

早餐通常不宜吃得太油腻，但也不能为了省事就随意敷衍。最营养的早餐莫过于南瓜燕麦绿豆汤了，营养均衡而且香甜可口。平时吃腻了牛奶煮燕麦片的人，来试试这种新做法吧，随意的搭配，同样的香浓，相信你和家人都会喜欢