原料

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里脊瘦肉 (200克)

姜末 适量

蛋清 1个

番茄酱 20克

盐 2克

玉米淀粉 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

食用油 适量

白糖 3克

1/肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。和匀的肉丁，腌制二十分钟左右。

2/然后下入热油锅炸制，炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

3/碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。

4/炒锅倒少许油炸香姜末。倒入碗汁，边加热边搅。

5/汤汁炒至浓稠。

6/倒入肉丁， 炒匀。

7/出锅。

8.美味又好吃的樱桃肉的做法东北大厨完成开吃了。