韩国部队火锅，可以说是一种韩式跟西式料理混合的韩国浓汤火锅。

(부대찌개)韩国部队锅的由来于韩战时期，

当时战争期间韩国人民生活物资缺乏，老百姓常常肚子饿。但是驻韩的美军物资非常丰盛，甚至一些美国大兵还常常把没有吃完的火腿，香肠没吃就随手扔掉。当地的韩国人就捡回家洗干净，再加上自制的泡菜、豆腐、豆芽等便宜的菜还有自制的苦椒酱一起煮，全家吃饱饱。

后来，这道菜慢慢传遍了全韩国。

「부대」是军队的意思，

而「찌개」则代表锅，

因为是部队的火腿罐头做出来的火锅,因此就叫『部队火锅』。