食管炎，首先休息饮食上要清淡，不要过热，过凉，辛辣刺激的肯定不能吃了。尤其是辣的和甜的。但是在辣味当中可吃生姜，生姜是保护胃的，可以增加胃的往下排空的功能，可以抑制胃酸往上来伤害食管。其他甜味的像新鲜的米面蔬菜，只要不伤害胃，不出现吐酸烧心情况的食物都可以吃。药物方面可以在医师指导下使用胃酸抑制剂和黏膜保护剂。 如果有合并感染时，给予抗生素（细菌、真菌）治疗。