白术是属于补气药，甘、苦，温，归脾胃经。白术既善补气健胃、燥除脾湿、利水，又能止汗、安胎。

应用于脾胃气虚之食少便溏，倦怠乏力。脾虚水肿，痰饮。表虚自汗。脾虚气弱的胎动不安。

白术补气健脾宜炒用。

白术有很好的健脾作用。脾喜温燥，而白术能够燥除脾湿。能够满足脾在病理状况的需要，补气健脾，消除脾虚而伴有湿浊内停的情况。

健脾养胃可以用白术和山药配伍。山药益气健脾，甘平，可补脾胃之气。白术健脾补气。两者配五，既可健脾，又可以养胃。

健脾祛湿可以用白术和茯苓相配伍。茯苓健脾补中，利水渗湿，以利水渗湿为主。白术以健脾燥湿为要。两药配伍使用一渗一健，可健脾除湿，利水消肿。

脾虚症，可以用白术和人参、茯苓、甘草配伍使用，也就是四君子汤。四君子汤，益气健脾，主治脾胃气虚。本方中人参，白术，炙甘草均可补气健脾。人参大补元气，健脾养胃，为君药。白术健脾燥湿为臣药。茯苓渗湿健脾为佐药。炙甘草甘温调中，为方中使药。

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