1。皮肤损伤维生素缺乏皮肤损伤主要表现为脂溢性皮炎、结膜炎、口腔炎和舌炎前额可能有痤疮样皮疹，颈部、前臂和膝盖有疥疮样色素沉着，身体和女性乳房有皱纹的部位有皮肤擦伤。2。其他全身症状铁粒细胞性贫血可见于血液系统。神经症状包括周围神经病、精神错乱、癫痫等。全身症状包括厌食、恶心、呕吐、虚弱、体重减轻、抑郁、头晕、易怒等。婴儿可能会抽搐。腹泻、贫血和癫痫发作是婴幼儿维生素缺乏症的特征