烟伤肺，酒伤肝！但是在现代社会，我们依然离不开酒，不管是逢年过节、同学聚会还是生意应酬，都少不了喝酒。

而为了更舒服，大部分人也都会想着酒后如何解酒，但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，其实赴宴前吃一些食物也能让自己不容易醉，并起到保护肝脏的作用。

1、喝酒前可以吃些淀粉类食物：

在我们赴宴前，可以选择多吃一些淀粉类食物，比如说面包、红薯、杂粮饭等等，这是因为淀粉类食物当中的大分子能和乙醇发生结合，对胃部形成保护，从而减少酒精对胃壁的刺激。

另一方面，酒精还能通过进入淀粉分子的螺旋结构当中，形成“包合物”，使得酒精在胃部的停留时间更加长久，达到延缓酒精吸收的效果。

2、喝酒前可以喝些牛奶：

喝酒之前的半小时，我们可以喝瓶牛奶，这是大家经常会听到的一个办法，也确实是非常有效的。不过爆炸营养课堂建议大家最好选择纯奶或者含点糖的，这样既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜，还能预防脱水症。

3、富含果胶的水果和蔬菜：

我们还可以多吃些富含果胶的水果和蔬菜，比如说山楂，苹果，菜花，南瓜等等，这是因为果胶有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。

最主要的是，由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

4、喝酒之前吃一片纤维素片：

这种方法估计大家很少听说，但是吃纤维素片确实是很管用的。它能进入人体后会释放大量阳离子，裹挟着酒精进入人体循环，并最终被排出体外，这样的话哪怕有一点点醉酒也还好，因为酒精排出体外就对人体没有伤害了。

当然无论如何，想要减少喝酒对我们的伤害，最好的方式就是控制好摄入量。根据《中国居民膳食指南2007版》，综合考虑过量饮酒对健康的损害作用和适量饮酒的可能健康效益，以及其他国家对成年人饮酒的限量值，中国营养学会对成年人适量饮酒的限量值给出了如下建议。

男性朋友一天的摄入量不应该超过25g，差不多就是750ml啤酒、250ml葡萄酒、75g的38度白酒的量。