不放。韭菜肉馅的做法：

1、瘦肉剁成肉泥，本人是用剁肉机弄的。加入一个鸡蛋。

2、搅拌均匀，加入适量油、盐，酱油，腌制30分钟-1小时。本人是放冰箱2小时。

3、韭菜切碎，加适量油，搅拌均匀后，加盐。再倒入肉馅当中，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、水饺皮，取适量韭菜肉馅放中间。

5、包好。

6、锅内加水烧开，加适量油，倒入水饺。水烧开后，加少量盐，加盖煮，水开加少量清水，上盖，水开后再加少量清水，直至水饺煮熟（即看不到水饺白色部分）。或者看到水饺变胖即可关火。

7、盛出食用。