原料

more

明太鱼 (一条)

豆腐 (一块)

葱 适量

姜 适量

八角 适量

蒜 适量

香菜 适量

1/首先将明太鱼洗净，去头尾，去内脏，切成大段备用。

2/豆腐洗净，切成小块，入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。

3/锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制。

4/待鱼肉发白时加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。

5/小火炖约10分钟后加入豆腐，5分钟后加入蒜末。

6/出锅后撒上香菜末，葱末即可，这样一道美味的明太鱼炖豆腐就做好了。

7美味又好吃的砂锅炖明太鱼豆腐的做法完成开吃了。