主料：花蟹（500克）

辅料：葱5克，姜5克，料酒5克，蚝油5克，玉米淀粉适量。

做法：1.葱切断 姜切丝用。

2，将花蟹分成5份（根据个人喜好）蟹腿想要入味可用刀背拍碎，将处理好的蟹肉玉米淀粉包裹起来 。

3.放入少量葱段 滴入3勺料酒腌制10分钟。

4.起锅烧油 加入葱姜煸香。

5.加入螃蟹大火翻炒。

6.待花蟹变成红色后盖上锅盖闷3-5分钟 随后加入蚝油翻炒片刻即可出锅。