夫妻肺片的由来是当时在三国安汉就是现在的南充市有一对夫妻，在嘉陵江开了一家小卤菜酒店，当时江中打鱼人渔舟以及商船多来往，周围的生意就很火在当朝巴西郡太守张飞常来此做客，觉得他们的卤菜很好吃，就给他命名为夫妻肺片了，从此这道菜也越来越火了

下面我就说一下怎么做好吃呢，首先准备食材牛肉300g，牛杂150g,酥花生粒150g，

卤水，香菜，葱，酱油，香油，花椒油，味精，八角，花椒粉，桂皮，料酒，红油都适量按个人口味来放，在做的时候先把牛肉牛杂用旺火煮烧开去掉浮沫捞出，再开中火放入卤水花椒八角桂皮煮，最后在用小火煮一下，要保证肉熟而不烂后就可以捞出了，然后切片，放入味精酱油香油料酒花椒粉，摆盘然后撒上花生粒葱小辣椒淋上红油就好啦，就看起来特别有食欲